{"id":840,"date":"2023-01-04T12:56:46","date_gmt":"2023-01-04T11:56:46","guid":{"rendered":"https:\/\/mikrosvety.cz\/?p=840"},"modified":"2023-01-04T12:56:49","modified_gmt":"2023-01-04T11:56:49","slug":"v-cem-uvarit-nejlepsi-kavu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mikrosvety.cz\/?p=840","title":{"rendered":"V \u010dem uva\u0159it nejlep\u0161\u00ed k\u00e1vu?"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ka\u017ed\u00fd z n\u00e1s m\u00e1 sv\u016fj osv\u011bd\u010den\u00fd recept, jak z vo\u0148av\u00fdch pra\u017een\u00fdch zrnek vykouzlit jedine\u010dn\u00fd, povzbuzuj\u00edc\u00ed n\u00e1poj. N\u011bkdo ned\u00e1 dopustit na silnou p\u0159ekap\u00e1vanou k\u00e1vu kter\u00e1 postav\u00ed na nohy i ty nejv\u011bt\u0161\u00ed sp\u00e1\u010de, jin\u00ed podlehli rozmaru kr\u00e9mov\u00e9ho espressa, s jeho\u017e p\u0159\u00edpravou si porad\u00ed kuchy\u0148\u0161t\u00ed pomocn\u00edci.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pra\u017een\u00e1 zrnka kvalitn\u00ed k\u00e1vy jsou v\u0161ak jen polovi\u010dkou \u00fasp\u011bchu. Aby se z nich do hork\u00e9ho n\u00e1poje dostalo jen to nejlep\u0161\u00ed, je t\u0159eba zvolit spr\u00e1vn\u00fd postup. V tom n\u00e1m pom\u00e1haj\u00ed r\u016fzn\u00e9 k\u00e1vovary, kter\u00e9 se v na\u0161ich kuchyn\u00edch objevuj\u00ed st\u00e1le \u010dast\u011bji. Z \u010deho vyb\u00edrat a co od nich o\u010dek\u00e1vat?<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1.K\u00e1vovar s p\u00edstem (od 25 \u20ac)<br>Poch\u00e1z\u00ed z Francie, obl\u00edben\u00fd je ov\u0161em po cel\u00e9m sv\u011bt\u011b. Jeho p\u0159ednost spo\u010d\u00edv\u00e1 v jednoduchosti a dlouh\u00e9 \u017eivotnosti. P\u0159edur\u010den je pro p\u0159\u00edpravu siln\u00fdch n\u00e1poj\u016f pln\u00e9 chuti, do kter\u00fdch se vyluhuje z k\u00e1vov\u00fdch zrnek maximum. Hust\u00e1 k\u00e1va s jemn\u011b rozpt\u00fdlen\u00fdmi miniaturn\u00edmi vlo\u010dkami k\u00e1vy m\u016f\u017ee hrav\u011b konkurovat p\u0159ekap\u00e1van\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Hrub\u011b umletou k\u00e1vu je t\u0159eba vsypat do p\u0159edeh\u0159\u00e1t\u00e9 n\u00e1doby, zal\u00edt horkou vodou a po n\u011bkolika minut\u00e1ch zatla\u010dit p\u00edst dol\u016f, aby odd\u011blil k\u00e1vov\u00fd n\u00e1poj od usazeniny. V\u00fdrobcem jsou v\u011bt\u0161inou skl\u00e1\u0159sk\u00e9 firmy, kter\u00e9 sahaj\u00ed po kovov\u00fdch p\u00edstech s jemn\u011b tkan\u00fdmi s\u00edty. Rozhoduje preciznost proveden\u00ed, od kter\u00e9 se odv\u00edj\u00ed \u017eivotnost. V\u00fdhodou je, \u017ee v tomto k\u00e1vovaru lze p\u0159ipravovat tak\u00e9 hork\u00e9 n\u00e1poje z obiln\u00fdch k\u00e1vovin a sypan\u00fdch \u010daj\u016f.<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\" start=\"2\">\n<li>Moka k\u00e1vovar (od 10 \u20ac)<br>S\u00edla hork\u00e9 vody poh\u00e1n\u011bn\u00e9 p\u00e1rou dok\u00e1\u017ee p\u0159es kovov\u00e9 s\u00edtko z k\u00e1vy vyt\u00e1hnout to nejlep\u0161\u00ed. Voda, jej\u00ed\u017e teplota p\u0159esahuje 100 stup\u0148\u016f s sebou z tlakov\u00e9 n\u00e1doby do serv\u00edrovac\u00ed konvi\u010dky bere kofein, aroma a oleje, ze kter\u00fdch na povrchu k\u00e1vov\u00e9ho n\u00e1poje vytv\u00e1\u0159\u00ed hustou jemnou p\u011bnu. Kvalita pou\u017eit\u00e9 k\u00e1vy v\u00fdrazn\u011b ovliv\u0148uje dosa\u017een\u00fd v\u00fdsledek a tak si zku\u0161en\u00ed k\u00e1vi\u010dk\u00e1\u0159i mohou vychutnat k\u00e1vy nab\u00edzen\u00e9 ve specializovan\u00fdch prodejn\u00e1ch.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">K\u00e1vovar Mukka Express v\u0161ak dok\u00e1\u017ee p\u0159ipravit tak\u00e9 cappuccina. Horkou p\u00e1rou nejprve v serv\u00edrovac\u00ed konvi\u010dce vy\u0161leh\u00e1 z ml\u00e9ka hustou p\u011bnu, do kter\u00e9 n\u00e1sledn\u011b p\u0159es druhou trysku protla\u010d\u00ed hork\u00fd k\u00e1vov\u00fd n\u00e1poj. Pokud pr\u00e1v\u011b kv\u016fli kapu\u010d\u00ednu nav\u0161t\u011bvujete pravideln\u011b kav\u00e1rnu, m\u016f\u017eete si jej bez tr\u00e9ninku p\u0159ipravit i doma.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Moka k\u00e1vovary se v\u011bt\u0161inou vyr\u00e1b\u011bj\u00ed z tlakov\u011b lisovan\u00e9ho hlin\u00edku a p\u0159i v\u00fdb\u011bru je t\u0159eba db\u00e1t i na dostupnost n\u00e1hradn\u00edch d\u00edl\u016f, proto\u017ee gumov\u00e1 t\u011bsn\u011bn\u00ed a pojistn\u00e9 tlakov\u00e9 ventily se b\u011bhem pou\u017e\u00edv\u00e1n\u00ed opot\u0159ebov\u00e1vaj\u00ed. Nezapom\u00ednejte na to, \u017ee hlin\u00edk zp\u016fsobuje na sklokeramick\u00fdch varn\u00fdch panelech trval\u00e9 zabarven\u00ed as induk\u010dn\u00edmi panely si nerozum\u00ed. V nab\u00eddce jsou tak\u00e9 modely z nerezav\u011bj\u00edc\u00ed oceli, \u010di dokonce se zabudovan\u00fdm elektrick\u00fdm oh\u0159evem. Pokud si z p\u0159edchoz\u00ed \u00e9ry matn\u011b vzpom\u00edn\u00e1te na k\u00e1vovary kotyogo dov\u00e1\u017een\u00e9 z Ma\u010farska, v\u00edte p\u0159esn\u011b o \u010dem moka k\u00e1vovary jsou.<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\" start=\"3\">\n<li>K\u00e1vovar s filtrem (od 15 \u20ac)<br>Extr\u00e9mn\u011b jemnou k\u00e1vu s n\u00edzk\u00fdm obsahem kofeinu vhodnou pro sn\u00edda\u0148ov\u00e9 menu dok\u00e1\u017e\u00ed p\u0159ipravit p\u0159ekap\u00e1vac\u00ed k\u00e1vovary s pap\u00edrov\u00fdm \u010di bambusov\u00fdm filtrem. Jeliko\u017e z k\u00e1vy se p\u0159i takov\u00e9 p\u0159\u00edprav\u011b uvoln\u00ed pouze p\u011btina \u00fa\u010dinn\u00fdch l\u00e1tek, mus\u00ed b\u00fdt umleta co nejjemn\u011bji. Princip fungov\u00e1n\u00ed je jednoduch\u00fd. Voda putuje ze z\u00e1sobn\u00edku p\u0159es hadi\u010dku do topn\u00e9ho t\u011blesa, odkud vyn\u00e1\u0161en\u00e1 p\u00e1rou v d\u00e1vk\u00e1ch odkap\u00e1v\u00e1 p\u0159es k\u00e1vu vsypanou do filtru do serv\u00edrovac\u00ed n\u00e1doby.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Neexistuje \u017e\u00e1dn\u00e1 z\u00e1zra\u010dn\u00e1 technologie, kter\u00e1 by p\u0159ipravenou k\u00e1vu ud\u011blala lep\u0161\u00ed nebo chutn\u011bj\u0161\u00ed. P\u0159i v\u00fdb\u011bru se vyplat\u00ed p\u0159iplatit za \u010dasova\u010d, kter\u00fd automaticky spust\u00ed va\u0159en\u00ed k\u00e1vy s dostate\u010dn\u00fdm p\u0159edstihem p\u0159ed sn\u00eddan\u00ed. Praktick\u00e1 je tak\u00e9 tepeln\u011b izolovan\u00e1 konvice, kter\u00e1 udr\u017e\u00ed k\u00e1vu teplou n\u011bkolik hodin.<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\" start=\"4\">\n<li>Tobolkov\u00fd automat (od 93 \u20ac)<br>Pro n\u011bkoho je \u0161\u00e1lek k\u00e1vy oddechov\u00fdm ritu\u00e1lem spojen\u00fdm s po\u017eitkem, jin\u00ed v n\u011bm b\u011bhem ru\u0161n\u00e9ho dne hledaj\u00ed osv\u011b\u017een\u00ed. Pr\u00e1v\u011b t\u00e9to skupin\u011b lid\u00ed nab\u00edz\u00ed pomocnou ruku tobolkov\u00e9 k\u00e1vomaty, kter\u00e9 nevy\u017eaduj\u00ed zru\u010dnost p\u0159i p\u0159\u00edprav\u011b k\u00e1vov\u00fdch n\u00e1poj\u016f a obejdou se i bez komplikovan\u00e9 \u00fadr\u017eby. Sta\u010d\u00ed je pouze pravideln\u011b z\u00e1sobovat vodou a p\u0159ed p\u0159\u00edpravou n\u00e1poje vlo\u017eit dovnit\u0159 jednu \u010di dv\u011b kapsle s v\u00fdrobcem nam\u00edchan\u00fdm obsahem. M\u016f\u017ee se v nich ukr\u00fdvat mlet\u00e1 zrnkov\u00e1 k\u00e1va, kakao, su\u0161en\u00e9 ml\u00e9ko, instantn\u00ed \u010daj nebo d\u017eus \u010di dokonce bujon. Je to jako k\u00e1vov\u00fd automat na chodb\u011b, ov\u0161em o pozn\u00e1n\u00ed men\u0161\u00ed.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">V\u0161echny automaty pracuj\u00ed stejn\u011b. V mal\u00e9m bojleru neust\u00e1le zah\u0159\u00edvaj\u00ed vodu ze z\u00e1sobn\u00edku, aby byly p\u0159ipraveny bez \u010dek\u00e1n\u00ed vyrobit n\u00e1poj. Po vlo\u017een\u00ed kapsle pod tlakem protla\u010d\u00ed studenou nebo horkou vodu p\u0159es jej\u00ed obsah a do podlo\u017een\u00e9ho \u0161\u00e1lku \u010di sklenice vyt\u00e9k\u00e1 p\u0159ipraven\u00fd n\u00e1poj. Zat\u00edmco espresso je mo\u017en\u00e9 p\u0159ipravit z jedin\u00e9 kapsle, na kapu\u010d\u00edno \u010di latt\u011b je t\u0159eba dv\u011b.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Automaty se sv\u00fdmi vlastnostmi p\u0159\u00edli\u0161 neli\u0161\u00ed, p\u0159i v\u00fdb\u011bru by m\u011bla rozhodnout cena kapsl\u00ed a pestrost jejich nab\u00eddky. Narozd\u00edl od jin\u00fdch k\u00e1vovar\u016f, v tomto nem\u016f\u017eete pou\u017e\u00edt plant\u00e1\u017en\u00ed k\u00e1vu, kterou jste si zakoupili u specializovan\u00e9ho prodejce. Mnoz\u00ed nam\u00edtaj\u00ed, \u017ee tobolkov\u00e9 automaty jsou neekologick\u00e9, proto\u017ee za ka\u017ed\u00fdm p\u0159ipraven\u00fdm n\u00e1pojem se ukr\u00fdv\u00e1 mno\u017estv\u00ed obal\u016f, kter\u00e9 kon\u010d\u00ed na skl\u00e1dce.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-left wp-block-paragraph\">5. Poloautomatick\u00e9 espresso (od 80 \u20ac)<br>Espresso pln\u00e9 chuti, s v\u00fdrazn\u00fdm aroma a kr\u00e9movou p\u011bnou pom\u016f\u017ee v dom\u00e1cnosti vyrobit poloautomatick\u00fd espresso stroj. Lze si v n\u011bm vychutnat v\u0161echny druhy k\u00e1v bez ohledu na to, zda je zakoup\u00edte mlet\u00e9 v s\u00e1\u010dku ze supermarketu, nebo si na ml\u00fdnku \u010derstv\u011b namelete pra\u017een\u00e1 zrnka kvalitn\u00ed k\u00e1vy pro n\u00e1ro\u010dn\u00e9. P\u0159ednost\u00ed espressa je, \u017ee b\u011bhem n\u011bkolika vte\u0159in se z k\u00e1vy vyextrahuje v\u011bt\u0161ina aromatick\u00fdch l\u00e1tek a olej\u016f, p\u0159i\u010dem\u017e kofein se stihne do espressa dostat pouze v omezen\u00e9m mno\u017estv\u00ed.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Z\u00e1kladn\u00ed nab\u00eddka stroj\u016f je vyrovnan\u00e1 a zam\u011b\u0159it se je t\u0159eba na proveden\u00ed jejich detail\u016f a kvalitu poprodejn\u00edho servisu. Ka\u017ed\u00fd poloautomat je vybaven z\u00e1sobn\u00edkem vody, kter\u00fd m\u016f\u017ee voliteln\u011b obsahovat uhl\u00edkov\u00fd filtr. Po spu\u0161t\u011bn\u00ed za\u010dne spir\u00e1la nah\u0159\u00edvat miniaturn\u00ed bojler, ze kter\u00e9ho \u010derpadlo pod tlakem protla\u010d\u00ed vodu p\u0159es k\u00e1vu a dvojici trysek do \u0161\u00e1lku. P\u0159ebyte\u010dn\u00e9 teplo je pou\u017e\u00edv\u00e1no na mal\u00e9 odkl\u00e1dac\u00ed plo\u0161e pro oh\u0159ev \u0161\u00e1lk\u016f. Bohu\u017eel \u00fadaj o tlaku, kter\u00fd dok\u00e1\u017ee \u010derpadlo vyvinout, moc nenapov\u00ed. M\u011b\u0159en je bez z\u00e1t\u011b\u017ee, neboli bari\u00e9ry kterou vytvo\u0159\u00ed k\u00e1va nati\u0161t\u011bn\u00e1 v p\u00e1ce.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">K p\u0159\u00edprav\u011b dobr\u00e9ho espressa je t\u0159eba nejen vhodn\u00fd druh k\u00e1vy, ale tak\u00e9 mlet\u00ed se spr\u00e1vnou jemnost\u00ed a cit p\u0159i utla\u010dov\u00e1n\u00ed k\u00e1vy do p\u00e1ky. S trochou cviku to ov\u0161em k pln\u00e9 spokojenosti zvl\u00e1dne t\u00e9m\u011b\u0159 ka\u017ed\u00fd. D\u016fle\u017eit\u00e9 je nezapomenout \u0159\u00e1dn\u011b nah\u0159\u00e1t nejen stroj samotn\u00fd, ale tak\u00e9 p\u00e1ku a n\u00e1dobu do kter\u00e9 se lze k\u00e1va p\u0159ipravovat.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ne v\u0161echny stroje umo\u017e\u0148uj\u00ed doplnit k\u00e1vov\u00e9 n\u00e1poje o hork\u00e9 ml\u00e9ko \u010di ml\u00e9\u010dnou p\u011bnu. Pokud jsou vybaveny jednoduchou tryskou, lze jimi ve vychlazen\u00e9 n\u00e1dobce zp\u011bnit odtu\u010dn\u011bn\u00e9 ml\u00e9ko, v\u00fdsledky jsou v\u0161ak v\u011bt\u0161inou neuspokojiv\u00e9. Nejen proto, \u017ee by chyb\u011bla praxe. Tlak p\u00e1ry a teplota jsou p\u0159\u00edli\u0161 n\u00edzk\u00e9. L\u00e9pe vybaven\u00e9 stroje maj\u00ed trysku s hadi\u010dkou, kter\u00e1 podtlakem \u010derp\u00e1 z n\u00e1doby ml\u00e9ko, aby jej p\u0159es trysky vytla\u010dily ve form\u011b hork\u00e9ho ml\u00e9ka \u010di ml\u00e9\u010dn\u00e9 p\u011bny.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">P\u0159i v\u00fdb\u011bru je t\u0159eba hled\u011bt v\u00edce ne\u017e na design. Nekvalitn\u00ed stroje nevyv\u00edjej\u00ed p\u0159i p\u0159\u00edprav\u011b espressa dostate\u010dn\u00fd tlak, po zalo\u017een\u00ed p\u00e1ky s k\u00e1vou jsou net\u011bsn\u00e9 a p\u0159i p\u0159\u00edprav\u011b n\u00e1poj\u016f s v\u011bt\u0161\u00edm objemem teplota ti\u0161t\u011bn\u00e9 vody kles\u00e1. Je vhodn\u00e9 zam\u011b\u0159it se na osv\u011bd\u010den\u00e9 zna\u010dky. Za n\u011bkter\u00fdmi \u201ez\u00e1zra\u010dn\u00fdmi\u201c technologiemi na obalech se mohou ukr\u00fdvat naprosto oby\u010dejn\u00e9 v\u011bci. Za z\u00e1zra\u010dn\u00fdm p\u0159edspa\u0159en\u00edm \u010di zv\u00fd\u0161en\u00edm aroma se neskr\u00fdv\u00e1 nic jin\u00e9ho, ne\u017e odcvrknut\u00ed mal\u00e9ho mno\u017estv\u00ed vody do k\u00e1vy p\u0159ed samotn\u00fdm natlakov\u00e1n\u00edm.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">6. Espresso automat (od 320 \u20ac)<br>Vo\u0148av\u00e9 espresso bez zku\u0161enost\u00ed, av\u0161ak s men\u0161\u00edmi mo\u017enostmi ovlivn\u011bn\u00ed jeho vlastnost\u00ed lze vyrobit v espresso automatu, kter\u00fd se postar\u00e1 o v\u0161echny kroky spojen\u00e9 s jeho p\u0159\u00edpravou. Ml\u00fdnek namele ze z\u00e1sobn\u00edku \u010derstvou zrnkovou k\u00e1vu, nad\u00e1vkuje ji podle nastaven\u00ed do s\u00edtka s tryskami a vodou s p\u0159ednastaven\u00fdm objemem a teplotou pod tlakem vyextrahuje z k\u00e1vy v\u0161e, co do spr\u00e1vn\u011b p\u0159ipraven\u00e9ho espressa pat\u0159\u00ed. Pou\u017eitou k\u00e1vu n\u00e1sledn\u011b p\u0159eklop\u00ed do odpadn\u00edho z\u00e1sobn\u00edku.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Automaty maj\u00ed pln\u011b digit\u00e1ln\u00ed ovl\u00e1d\u00e1n\u00ed a po po\u010d\u00e1te\u010dn\u00edm nastaven\u00ed je p\u0159\u00edprava espressa ot\u00e1zkou jedin\u00e9ho kliknut\u00ed na tla\u010d\u00edtko. I kdy\u017e jsou p\u016fsobiv\u00e9, p\u0159ece jen maj\u00ed sv\u00e1 omezen\u00ed. Zat\u00edmco p\u0159i poloautomatu si do p\u00e1ky m\u016f\u017eete k\u00e1vu natla\u010dit p\u0159im\u011b\u0159en\u011b podle toho, jak jemn\u011b je umlet\u00e1 a jak\u00e9 jsou jej\u00ed vlastnosti, tady to ud\u011bl\u00e1 robot za v\u00e1s v\u017edy stejnou silou. P\u0159i hrub\u0161\u00edm mlet\u00ed \u010di n\u011bkter\u00fdch k\u00e1vov\u00fdch sm\u011bs\u00edch tak m\u016f\u017ee doj\u00edt ke zklam\u00e1n\u00ed. Chyb\u00ed tak\u00e9 efektivn\u00ed p\u0159edeh\u0159ev \u0161\u00e1lk\u016f. \u010cast\u00fdm p\u0159e\u0161lapem b\u00fdv\u00e1 um\u00edst\u011bn\u00ed z\u00e1sobn\u00edku zrnkov\u00e9 k\u00e1vy v bl\u00edzkosti hork\u00fdch \u010d\u00e1st\u00ed stroje, co\u017e zp\u016fsobuje jej\u00ed rychlej\u0161\u00ed st\u00e1rnut\u00ed a ztr\u00e1tu aroma.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Automat je v\u00fdhodn\u00fd tam, kde se v kr\u00e1tk\u00e9 dob\u011b p\u0159ipravuje v\u011bt\u0161\u00ed mno\u017estv\u00ed porc\u00ed k\u00e1vy. Mo\u017en\u00e1 i proto jsou n\u011bkter\u00e9 modely vybaveny tepeln\u011b izolovanou konvic\u00ed, do kter\u00e9 m\u016f\u017eete v jedin\u00e9m programu p\u0159ipravit des\u00edtku porc\u00ed najednou. V reprezentativn\u00ed kuchyni je mal\u00fd automat n\u00e1strojem, jak z p\u0159\u00edpravy espressa ud\u011blat \u010distou pr\u00e1ci bez nepo\u0159\u00e1dku.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">7. Espresso si m\u016f\u017eete p\u0159ipravit i v ter\u00e9nu (od 170 \u20ac)<br>Pit\u00ed kr\u00e9mov\u00e9ho espressa s pronikavou v\u016fn\u00ed nen\u00ed jen v\u00fdsadou kuchyn\u011b, kde je k p\u0159\u00edprav\u011b dostupn\u00e1 specializovan\u00e1 v\u00fdbava. V nab\u00eddce prodejc\u016f se objevila mobiln\u00ed espressa, kter\u00e1 si vysta\u010d\u00ed s horkou vodou z termosky. P\u0159ekvapiv\u011b dobr\u00e9 espresso dok\u00e1\u017e\u00ed p\u0159ipravit bez ohledu na to, zda tr\u00e1v\u00edte den na t\u00fa\u0159e v hor\u00e1ch, objevov\u00e1n\u00edm kr\u00e1s na cyklotu\u0159e nebo v ko\u0148sk\u00e9m sedle.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">P\u00e1ka se zabudovan\u00fdm s\u00edtkem s tryskou obsahuje i mal\u00fd z\u00e1sobn\u00edk, do kter\u00e9ho je t\u0159eba nal\u00edt horkou vodu z termosky. Pot\u00e9 co pumpi\u010dkou zabudovanou v rukojeti v \u00fatrob\u00e1ch vznikne pot\u0159ebn\u00fd tlak, vodu sta\u010d\u00ed propustit p\u0159es k\u00e1vu a espresso je na sv\u011bt\u011b.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">L\u00e9pe vybaven\u00e9 modely obsahuj\u00ed m\u00edsto pumpi\u010dky bombi\u010dku se stla\u010den\u00fdm vzduchem, kter\u00e1 se postar\u00e1 o vytla\u010den\u00ed vody pod pot\u0159ebn\u00fdm tlakem. To d\u00e1v\u00e1 p\u0159\u00edprav\u011b espressa sice kus komfortu, ale u\u017eivatel se st\u00e1v\u00e1 z\u00e1visl\u00fd na n\u00e1pln\u00edch se stla\u010den\u00fdm vzduchem.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zrnkov\u00e1, mlet\u00e1 nebo pody?<br>Krom\u011b kapsl\u00ed pro k\u00e1vomaty existuj\u00ed t\u0159i dal\u0161\u00ed zp\u016fsoby, jak se p\u0159epracovat k dobr\u00e9 k\u00e1v\u011b. P\u0159\u00edznivci \u010derstv\u00e9ho aroma nedaj\u00ed dopustit na pra\u017eenou zrnkovou k\u00e1vu, kterou si zemele v\u017edy t\u011bsn\u011b p\u0159ed pou\u017eit\u00edm. To zajist\u00ed nejen jej\u00ed \u010derstvost, ale i vysok\u00fd obsah t\u011bkav\u00fdch l\u00e1tek, kter\u00e9 by se p\u0159i skladov\u00e1n\u00ed ztratily. \u0160patn\u00fd ml\u00fdnek v\u0161ak m\u016f\u017ee snahu zma\u0159it. T\u0159\u00ed\u0161tiv\u00fdm ml\u00fdnkem s rotuj\u00edc\u00edm no\u017eem u\u017e odzvonilo. K\u00e1vu p\u0159i mlet\u00ed zah\u0159\u00edvaj\u00ed a pouze s obt\u00ed\u017eemi lze ust\u0159\u00edhnout, aby m\u011bla pot\u0159ebnou strukturu a jemnost. L\u00e9pe vyzbrojen\u00fd ml\u00fdnek s pomal\u00fdmi ot\u00e1\u010dkami pou\u017e\u00edv\u00e1 dvojici vroubkovan\u00fdch kovov\u00fdch disk\u016f, ve \u0161pi\u010dkov\u00fdch modelech jsou disky vyrobeny z kamene. Jejich vzd\u00e1lenost p\u0159esn\u011b ur\u010d\u00ed jemnost a n\u00edzk\u00e9 ot\u00e1\u010dky zabr\u00e1n\u00ed tomu, aby se k\u00e1va p\u0159eh\u0159\u00e1la.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mletou k\u00e1vu lze zakoupit nejen vakuov\u011b balenou, ale mnoh\u00e9 prodejny nab\u00edzej\u00ed tak\u00e9 bezplatn\u00e9 mlet\u00ed zrnkov\u00e9. M\u00e1te-li chu\u0165 vyzkou\u0161et, jak chutnaj\u00ed kvalitn\u00ed k\u00e1vov\u00e9 sm\u011bsi a plant\u00e1\u017en\u00ed k\u00e1vy, zkuste nav\u0161t\u00edvit specializovanou prodejnu, kde spoj\u00edte ochutn\u00e1vku se vzd\u011bl\u00e1v\u00e1n\u00edm. Mo\u017en\u00e1 sami zjist\u00edte, \u017ee kvalitn\u00ed k\u00e1vy nejsou a\u017e tak drah\u00e9, jak by se mohlo zd\u00e1t.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pro usp\u011bchan\u00e9 lidi, kte\u0159\u00ed nemaj\u00ed r\u00e1di nepo\u0159\u00e1dek v kuchyni jsou v prodeji pody. Ur\u010deny jsou pro espresso stroje a nejde o nic jin\u00e9ho ne\u017e k\u00e1vu zalisovanou v pap\u00edrov\u00e9m obalu. Zamez\u00ed vzniku nepo\u0159\u00e1dku v kuchyni, sni\u017euj\u00ed n\u00e1roky na \u010di\u0161t\u011bn\u00ed stroje a jejich v\u00fdhodou je, \u017ee je lze na rozd\u00edl od nerecyklovateln\u00fdch kapsl\u00ed zkompostovat.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dejte \u0161anci k\u00e1vovin\u00e1m<br>Mo\u017en\u00e1 se v\u00e1m nav\u011bky vryly do pam\u011bti ve form\u011b b\u00edl\u00e9 k\u00e1vy z d\u011btstv\u00ed, mo\u017en\u00e1 jste na n\u011b u\u017e d\u00e1vno zapomn\u011bli. K\u00e1voviny v\u0161ak v\u017edy pat\u0159ily k tradi\u010dn\u00edm n\u00e1poj\u016fm Evropy bez ohledu na to, jestli bylo co vlo\u017eit do \u00fast. Vyr\u00e1b\u011bj\u00ed se z ko\u0159ene \u010dekanky a je\u010dmene, kter\u00e9 jsou pra\u017een\u00e9, dokud neodhal\u00ed svou ho\u0159kost zjemn\u011bnou zkaramelizovan\u00fdmi cukry, kter\u00e9 jsou p\u0159irozenou sou\u010d\u00e1st\u00ed obou.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ve francouzsk\u00e9m k\u00e1vovaru s p\u00edstem \u010di v k\u00e1vovaru s filtrem si je m\u016f\u017eete p\u0159ipravit k sn\u00eddani v rodinn\u00e9m kruhu \u010di odpoledn\u00edmu relaxu. Porozhl\u00e9dn\u011bte se v prodejn\u011b po star\u00fdch balen\u00edch kter\u00e9 zn\u00e1te z d\u011btstv\u00ed, av\u0161ak nenechte se oklamat zp\u0159ehazovan\u00fdmi p\u00edsmenky v n\u00e1zvech, kter\u00e9 se sna\u017e\u00ed skr\u00fdvat za tradici osv\u011bd\u010den\u00fdch zna\u010dek.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ka\u017ed\u00fd z n\u00e1s m\u00e1 sv\u016fj osv\u011bd\u010den\u00fd recept, jak z vo\u0148av\u00fdch pra\u017een\u00fdch zrnek vykouzlit jedine\u010dn\u00fd, povzbuzuj\u00edc\u00ed n\u00e1poj. N\u011bkdo ned\u00e1 dopustit na silnou p\u0159ekap\u00e1vanou k\u00e1vu kter\u00e1 postav\u00ed na nohy i ty nejv\u011bt\u0161\u00ed sp\u00e1\u010de, jin\u00ed podlehli rozmaru kr\u00e9mov\u00e9ho espressa, s jeho\u017e p\u0159\u00edpravou si porad\u00ed kuchy\u0148\u0161t\u00ed pomocn\u00edci. Pra\u017een\u00e1 zrnka kvalitn\u00ed k\u00e1vy jsou v\u0161ak jen polovi\u010dkou \u00fasp\u011bchu. Aby se z [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":838,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"tdm_status":"","tdm_grid_status":"","footnotes":""},"categories":[16],"tags":[],"class_list":["post-840","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-rady-a-navody"],"amp_enabled":false,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mikrosvety.cz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/840","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mikrosvety.cz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mikrosvety.cz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mikrosvety.cz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mikrosvety.cz\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=840"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/mikrosvety.cz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/840\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mikrosvety.cz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/838"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mikrosvety.cz\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=840"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mikrosvety.cz\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=840"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mikrosvety.cz\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=840"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}